Toba, Mie — Dining Guide
De 1 à 15 minutes à pied de la gare de Kintetsu Nakanogo. Des cantines de menus du jour, des grills yakiniku, et même un vrai salon de thé. Dix-sept restaurants et cinq cafés : vingt-deux adresses en tout.
Restaurants
Une cantine à une minute, un yakiniku, une maison ancienne d'udon d'Ise, une adresse qui ne sert que de la sardine. À distance de marche, il y a bien plus qu'on ne l'imagine.
Pas sur le parvis de la gare, mais un peu en retrait. Une seule dame tient toute la maison, et c'est une cantine sans la moindre prétention. Ce qui attire, c'est le déjeuner : poulet frit, omelette roulée, la carte change chaque jour. De toutes les adresses de cette page, c'est la plus proche du logement.
Ouvert le midi comme le soir. Le bol de fruits de mer à base de pêche locale est le plat signature, mais mon préféré reste leur katsudon. Une salle paisible, fréquentée par beaucoup d'habitués du quartier.
Un izakaya qui ouvre en fin d'après-midi. Une salle tranquille où les produits de la mer, pêchés tout près, accompagnent les verres.
Un grill yakiniku bien noté par les habitants. Des assiettes généreuses, sans chichi.
Le patron dit avoir confiance en sa viande, et il a de quoi. De la langue de bœuf bien juteuse au faux-filet d'exception, rien ne déçoit ici. Réservation conseillée.
Dans la même rangée que le yakiniku ci-dessus, ouvert à 17h00 et uniquement le soir. Deux favoris : le ramen aux abats de bœuf de Matsusaka et le ramen miso-crevette, dont on veut finir le bouillon. Une bonne deuxième étape en rentrant du grill.
Le midi, bien sûr, mais le soir également. Des menus soignés, à base de produits d'ici, cuisinés pour que l'ingrédient parle de lui-même. Les habitants en disent le plus grand bien.
Un izakaya ouvert uniquement le soir, très apprécié de ses habitués. Un lieu où prendre son temps, entre les plats et le saké.
Réputé pour ses immenses crevettes frites et ses sashimis épais. L'une des adresses les plus connues de Toba, prise d'assaut par les visiteurs comme par les gens du coin.
Un izakaya chaleureux et sans façons, à prix de tous les jours. Les habitants y boivent, et personne ne fait de manières.
Une institution du quartier, connue pour ses menus copieux et ses parfaits d'autrefois. Venez le ventre vide.
Ouvert jusqu'à 17h00. La maison est tenue avec la rudesse bonhomme d'un oncle de campagne, et c'est précisément ce qui me plaît. C'est aussi l'adresse la plus proche de l'île aux perles Mikimoto : pratique pour s'arrêter au retour.
Plus de cinquante ans d'udon d'Ise. La pâte repose une nuit entière avant d'être coupée à la main, et le bouillon à la sauce tamari se transmet de génération en génération. La formule avec le tekone-zushi est la plus demandée.
Le patron a fait ses classes dans un ryotei ancien d'Ise et prépare tout lui-même, du poisson séché à la poutargue. Le plat phare est un bol de poissons pêchés ici.
La table sœur de Tenbinya. Sa spécialité : le gangan-yaki, des huîtres cuites à la vapeur de saké dans un bidon métallique. Grâce à la surgélation rapide, on en mange toute l'année, et pas seulement en saison.
Du poisson débarqué au port de Toba, grillé à la façon robata. La carte compte quelque 180 plats : bols de fruits de mer, kamameshi des plongeuses ama, udon d'Ise, à peu près tout ce que l'on peut souhaiter.
Les sardines arrivent de Toshijima et sont préparées encore frétillantes. Une cinquantaine de préparations, du sashimi au mariné au vinaigre. Curieux, certes, mais la cuisine tient debout toute seule. Cela vaut la marche.
Cafe & Tea
Un café face à la mer ou un thé à l'anglaise, pour couper la promenade.
Un café tranquille au sud de la gare, ouvert de midi jusque tard le soir, avec une belle carte de pâtes.
À l'intérieur du terminal des ferries de la baie d'Ise, au port de Toba. Un café et une collation, la mer devant soi. Ouvert dès 7h40, assez tôt pour un petit-déjeuner avant l'embarquement.
L'un des cafés les plus courus de Toba. Café torréfié sur place, évidemment, mais aussi une vraie carte du midi avec un curry aux épices sérieux et un bol de rôti de bœuf. Vu ce qui garnit les étagères, l'endroit tient davantage du magasin général que du café.
Un salon de thé à l'anglaise qui sert du Taylors of Harrogate, fournisseur breveté de la Couronne, avec des scones et des pâtisseries faits dans les règles. Il occupe une vieille maison réaménagée, et les tables se remplissent peu après l'ouverture.
Au rez-de-chaussée de la gare de Kintetsu Toba. Pratique pour patienter avant un train, ou si l'on pousse la promenade jusqu'à la gare.